Vezi detalii

Head Pastry Chef sau Pastry Chef - Cofetar cu Experienta

Sursă: https://publi24.ro

Total conversii: 0.

Găsit: 28-06-2025

Va fi șters: 05-07-2025

Detalii: Head Pastry Chef sau Pastry Chef - Cofetar cu Experienta Cerințe generale: 1. Educație și formare - Diplomă în gastronomie, patiserie, cofetărie sau un curs de specializare într-o școală de bucătari - nu este obligatorie, dar constituie un avantaj - Cursuri acreditate în domeniul patiseriei și cofetăriei - nu sunt obligatori, dar constituie un avantaj 2. ... Timisoara, Timis 3 aprilie Telefon validat Repostat automat Cerințe generale: 1. Educație și formare - Diplomă în gastronomie, patiserie, cofetărie sau un curs de specializare într-o școală de bucătari - nu este obligatorie, dar constituie un avantaj - Cursuri acreditate în domeniul patiseriei și cofetăriei - nu sunt obligatori, dar constituie un avantaj 2. Experiență - Pentru poziții de pastry chef: minim 3-5 ani experiență în domeniu. - Pentru head pastry chef: 5+ ani de experiență, inclusiv în coordonarea unei echipe. 3. Abilități tehnice - Cunoștințe solide despre ingrediente, tehnici de patiserie și cofetărie. - Abilitatea de a prepara diverse tipuri de produse (prăjituri, tarte, aluaturi, mousse-uri etc.). - Tehnici avansate de decorare și plating. - Gestionarea și întreținerea echipamentelor specifice (mixere, cuptoare, forme, temperatoare de ciocolată). 4. Cunoștințe de igienă și siguranță alimentară - Respectarea normelor HACCP și a standardelor de igienă în bucătărie. - Gestionarea corectă a materiilor prime și a depozitării produselor. 5. Abilități organizatorice și de management - Planificarea și organizarea producției zilnice de patiserie cofetărie. - Gestionarea eficientă a stocurilor și comenzilor de materii prime. - Abilitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită. - Coordonarea unei echipe (pentru poziția de head chef). 6. Creativitate și atenție la detalii - Crearea unor rețete noi și inovative. - Prezentare estetică și atentă la detalii a deserturilor. 7. Flexibilitate și rezistență fizică - Disponibilitate pentru a lucra în ture, inclusiv dimineața devreme, în weekend-uri și de sărbători. - Rezistență la stat în picioare timp îndelungat și la mediul de lucru cald. Cerințe suplimentare pentru poziția Head Pastry Chef: - Limba engleza nivel mediu - Cunoștințe de food cost și rentabilitate. - Abilitatea de a instrui și motiva echipa. - Experiență în colaborarea cu furnizori pentru achiziția ingredientelor de calitate. Program: Head Pastry Chef - Luni - Vineri, 08:30 - 17:00, Pastry Chef - 2 cu 2 in intervalul 08:30 la 21:30 Beneficii: Contract de munca pe perioada nedeterminata, Pachet salarial motivant in functie de experienta si capabilitati, Locatie centrala, Mediu de lucru placut Salariu: 5000 - 7000 lei in functie de experienta si cunostinte Pentru detalii si pentru a stabili un interviu va rugam sa ne contactati telefonic de luni pana vineri in intervalul 09:00 - 17:00. Publi24_1656653131

Accesați anunțul